Eine Reportage zu einer Schweine-Hausschlachtung in einem kontrollierten, deutschen Betrieb. Diese Bilder zeigen den Ablauf von der Tötung bis zur Zerlegung. Schritte, die dem Verbraucher nicht klar sind, wenn er das fertige Produkt im Laden kauft. Die Schlachtung ist eine blutige und gleichzeitig saubere Angelegenheit. Es ist ein Handwerk mit Qualität und hohen Auflagen - doch  mit Wertschätzung für Mensch und Tier.